2026年新春脚步愈发临近，年货市场日渐升温。在兼具文化底蕴与品质实力的老字号、非遗品牌逐渐成为消费新风尚的当下，承载匠心传承的河南老字号周家口牛肉，于新年之际推出全新礼盒。全新礼盒不仅彰显了老字号的传承与创新，更成为消费者备年货、走亲访友的心意之选，传递着团圆时节的真挚情谊。

走进郑州市的一家大型商超，年货礼盒专区的周家口红色礼盒格外醒目，不少消费者正在挑选咨询。“每年都要给双方父母和亲戚带点牛肉，这个周家口礼盒看着就喜庆，品质也信得过。”正在采购的市民魏女士说道。据商超负责人介绍，周家口牛肉新款礼盒上架仅一周，销量便稳居酱卤牛肉礼盒品类前列；线上直播间表现同样亮眼，单场销量接连突破新高，成为年货市场备受青睐的品质之选。

周家口牛肉新年礼盒的“出圈”，离不开其对节庆氛围与品质内涵的双重把控。礼盒延续经典中国红主色调，正面清晰标注“河南老字号”标识，侧面印刻“三洗、六腌、九煨”制作工艺概述，既契合国人对新年喜庆吉祥的审美需求，又让每一份礼盒都成为传递中原味道的载体。内部采用真空锁鲜的独立包装，既保证了牛肉的品质及口感，又便于家庭分享、旅途携带，完美适配团圆家宴、休闲零食、走亲访友等多元场景。

作为礼盒的核心竞争力，周家口牛肉的非遗工艺是打动消费者的关键。通过“三洗去腥、六腌入味、九煨锁魂”的制作工艺体系，赋予牛肉紧实筋道的独特口感。腌制前两次清水浸泡析出血水，煮制前第三次清洗去除腥膻；0-4℃低温环境下经高真空滚揉后密封腌制3-5天，让风味深渗肌理；再经牛骨熬汤、天然香辛调味、文火慢煨等九道工序焖煮入味，最终形成酱香浓郁、肉质干爽的经典风味。更难得的是，产品配料较为干净，不含淀粉、防腐剂等添加。

从明清时期周家渡口的特色美食，到如今连续3年全国线上销量第一*，周家口牛肉承载着许多人的味觉记忆。“小时候过年，家里的餐桌上总有一盘酱牛肉，如今在网上能买到周家口牛肉，既能让朋友尝尝家乡味，也能解自己的乡愁。”在外地工作的网友吴先生在某平台一款周家口牛肉礼盒链接下的评价，道出了许多消费者的心声。如今，周家口通过线上线下融合的销售模式，布局天猫、京东、抖音等电商平台及全国连锁商超，让这份河南味道走进更多家庭的团圆时刻。

腊月将至，年味渐浓。周家口牛肉新年礼盒用匠心工艺守护传统风味，用喜庆包装传递节日温情，成为这个新年里连接亲情、点亮团圆的美味纽带。

*来源：弗若斯特沙利文（北京）咨询有限公司上海分公司；基于对中国内地（不包含港澳台地区）酱卤牛肉市场的研究；按2022年11月至2025年10月酱卤牛肉线上渠道计；酱卤牛肉指鲜（冻）牛肉为主要原料，经清洗、选修后，配以香辛料等，经预煮、浸泡、烧煮等工序加工而成的包装牛肉制品；于2025年11月完成调研。