你知道吗？有一种美食，一旦离了家，

可能永远都吃不到那个熟悉的味道了。

它是什么？是一碗热腾腾的胡辣汤！

胡辣汤，可谓是河南具代表性的早餐。想让河南人起早，胡辣汤，通常比闹钟更有力量，虽不精致但是对于河南人来说却蕴含着特别的味道。

河南人对于胡辣汤上瘾是不分时候的，不管任何时候，不管身体多么的疲惫，只要吃上一碗胡辣汤就能变得元气满满！！！

近日，一条“胡辣汤会保佑每一个河南孩子”的话题登上某音热榜。

（截选自网络）

对于远在他乡的河南人来说，一碗胡辣汤表达出来的不仅仅是一份对美味追求，更多的是对故乡的思念和精神的寄托。

那么，胡辣汤对于河南人的意义有多重要呢？

胡辣汤虽其貌不扬，但其在河南人心中的分量却是不可比拟的。

犹如豆汁对于北京人、煎饼果子对于天津人、肠粉对于广东人、螺蛳粉对于广西人、热干面对于武汉人、火锅对于重庆人、刀削面对于山西人、肉夹馍对于陕西人的热爱和痴狂。

传承千年历史，成就胡辣汤特色小吃。一碗历久弥新的胡辣汤，怀揣着多少人关于早餐的美食记忆。

无论此刻是身处世界各地，还是在广州的街角巷道，亦或是在北京、上海的高楼广厦间，早晨来上一碗家乡味道的胡辣汤，足以慰乡情。

其实，对于河南人来说，胡辣汤俨然已经不仅是一种早餐，更是代表了中原游子味蕾深处乡愁的深厚记忆，在这个物欲横流的世界里，想家的时候来碗胡辣汤，瞬间慰藉心头，永远记得家乡的味道~

口味不因速食而打折扣

8小时牛骨熬制的汤头

营养丝丝渗透进汤里

汤体的绵柔在时间的催化下

逐渐形成其特有的风味因子

汤色靓丽、香辣可口